Чайові в різних країнах світу

Чи доводилося вам у ресторані ловити на собі незрозумілий погляд офіціанта, який немовби чогось чекає від вас? А помічали, як він миттєво змінюється на доброзичливий, як тільки ви залишите щедрі чайові? Подібні ситуації, напевно, траплялися з усіма. Тому ми вирішили розібратися з чайовими в різних країнах.

Історія чайових

Якщо звернутися до витоків цього явища, то виділяють кілька версій.

Англійці стверджують, що традиція давати чайові з'явилися саме в їхній країні, ще в далекому ХVІІІ столітті. Тоді були поширені світські чаювання в елітних так званих «чайних садах». Подібні заходи зазвичай супроводжувалися танцями, бесідами. Столики були «прикрашені» коробочками з написом «To insure prompt service» або «ТIPS» що в перекладі звучить «Для забезпечення негайного обслуговування».

Німці історію своїх чайових, а точніше «питних грошей», відносять до періоду середньовіччя. У той час у містах питна вода була лише в громадських криницях. Зрозуміло, для того, щоб її дістати звідти, а потім ще й віднести додому, потрібно небагато зусиль. У таких ситуаціях жебраки та безробітні завжди були готові запропонувати свою допомогу. Після чого можна було отримати свій маленький символічний гонорар - «trinkgeld».

Американці розповідають багато різних історій про походження чайових в їхній країні. Одна з них стверджує, що традиція сягає коріннями до барів і трактирів. Саме туди часто заходили клієнти, які клали на стіл певну суму грошей. Нібито це говорило про їх платоспроможність. Офіціанти, у свою чергу, повинні були по максимуму догодити клієнтам своїм обслуговуванням. Якщо ж воно відбувалося на дуже низькому рівні, то клієнт міг дозволити собі піти, просто прибравши всі гроші зі столу.Чайові у ресторані

Французи вирішили не витрачати час на різні пошуки коренів чайових у своїй країні, а просто їх узаконили, і таким чином, відзначилися в історії. У 1955 році був виданий указ, який зобов'язував усі заклади громадського харчування додавати до загального рахунку «оплату за обслуговування».

Чайові в різних країнах

Вирушивши подорожувати, вам просто-таки необхідно мати хоча б мінімальну інформацію про процентну ставку чайових у різних країнах.

Читайте також: Національні особливості етикету

Америка - чайові тут можуть досягати 25%, залежно від рівня закладу та якості обслуговування. Тут популярне правило: сума чайових вища у великих і дорогих закладах, і навпаки. Наприклад, відвідавши маленьке кафе або закусочну, цілком достатньо залишити 10% від загальної вартості замовлення. Вирішивши сходити до хорошого закладу, залиште там чайових не менше 20-25%, в протилежному випадку вас просто не зрозуміють.

Як, приміром, не зрозуміли Хіларі Клінтон, яка в 2000-му році, поївши в ресторані у м. Альбіон, не залишила чайових. Після цього їй знадобилося чимало зусиль, щоб переконати американців, що вона не бездушна і байдужа до чужих проблем особистість, і зовсім не мала наміру ображати офіціантку. Сьогодні в Америці є Спеціальний меморандум Національної асоціації ресторанів США, з фіксованими вимогами щодо чайових.

У таких країнах як Австрія, Японія і Китай чайові зовсім заборонені. Жителі цих країн звикли до правила, що, якщо їх обов'язком є обслуговування, то робити це необхідно по вищому розряду. Спроба віддячити чайовими нічого не змінить, а може навіть бути сприйнята, як образа. До речі про Австрію, тут є спосіб (причому цілком законний) взагалі не оплатити замовлення. Якщо ви тричі попросили у офіціанта рахунок, а він мав необережність вас не почути або проігнорувати, то можете сміливо іти, не чекаючи чека. У жаль, у цій країні майже не буває забудькуватих офіціантів.Чайові для офіціанта

Швейцарія, Голландія - чайові в цих країнах невеликі, близько 3-6%, а якщо платити більше, місцеві жителі можуть вважати це марнотратством.

Чайові в таких країнах, як Швеція, Норвегія і Данія найчастіше приписані до загального чеку і складають близько 7-10%. Тому зайвої подяки від клієнтів там не прийнято чекати. Хоча, якщо дасте більше, офіціант не стане заперечувати.

У Греції та Італії 5-10% чайових - це обов'язкова ставка. Приблизно такої ж суми буде очікувати від вас обслуговуючий персонал в Іспанії та Португалії.

«Пурбуар» - саме так називають чайові у Франції. Зазвичай пурбуар включають в рахунок, про це можна дізнатися з напису в чеку«service compris» (обслуговування включено) - 15-16%. Але, крім усього іншого, офіціанти тут просто-таки привчені до того, що за всі їхні послуги необхідна додаткова оплата, мінімум 1 євро. Тому часто французькі офіціанти взагалі не мають платні, живуть вони тільки за рахунок чайових.

У Німеччині чайові включають в рахунок, вони складають 5-10%. Виходячи з цього, офіціанти зовсім не чекають додаткової подяки від туристів.

У країнах Східної Європи хорошим тоном вважаються 5% чайових, в Ізраїлі і Туреччині - 10%.
У таких країнах, як Туніс і Єгипет можна взагалі не платити чайових, оскільки вони обов'язково включені в загальний рахунок.

Як бачите, сума чайових у різних країнах може досить суттєво відрізнятися. Однак, в кінцевому підсумку, тільки клієнт вирішує, вважати чайові хорошим тоном, чи неправильною звичкою і скільки залишити. Не забудьте тільки, що, якщо чайові входять в рахунок, то обов'язково доведеться їх заплатити.

Коментарів ще немає.

Залишити коментар