Октоберфест: свято пивних гурманів

Для більшості людей це звичайний напій, що допомагає втамувати спрагу і підвищити градус веселощів у хорошій компанії. А ось для жителів Баварії це цілий культ, основа їх традицій і культури, а також привід безкарно влаштувати грандіозну гулянку і назвати її фестивалем пива.

Німці - знатні пивовари. Тут випускають близько 5000 сортів пінного напою і конкуренцію за якістю йому можуть скласти небагато країн. А середній показник споживання пива в країні - 131 літр на людину в рік. Вже ці два факти натякають, що найбільший у світі фестиваль пива, Октоберфест, міг виникнути тільки в Німеччині.

Історія Октоберфесту

12 жовтня 1810 року наслідний принц Людвіг Баварський одружувався з принцесою Терезою Саксонською-Хільдбургхаузською. Побачивши чудову погоду, молодята вирішили перенести святкування із задушливих залів палацу на сусіднє поле, яке, до речі, згодом назвали на честь нареченої, Theresienwiese (поле Терези).

Крім традиційних перегонів і параду, був і бенкет, де аристократію пригощали вином і м'ясом, а простий народ - пивом і хлібом. Вечірка розтягнулася на п'ять днів і залишила стільки приємних спогадів, що її успіх вирішили повторити наступного року. А потім ще через рік, і ще ...Розваги Октоберфесту

За кілька років свято перетворилося на традицію. Замість пишних парадів з'явилися намети торговців їжею і напоями, вуличні балагани замінили палацовий оркестр і фестиваль став дійсно народним. Його тривалість збільшили до двох тижнів і перенесли початок на останній тиждень вересня, оскільки друга половина жовтня була дещо прохолодною для гулянь на свіжому повітрі.

Спочатку Октоберфест не мав жодного відношення до пива. Перший намет із цим напоєм з'явився на полі лише в 1857 році. І лише в 1880 році баварська влада скасувала існуючу до цього монополію на пиво, після чого напій став справжнім королем фестивалю.

Як, де і коли проходить Октоберфест

Починається фестиваль пива в третю суботу вересня на все тому ж полі Терези, яке зараз знаходиться в самому центрі Мюнхена. О 10 ранку стартує традиційна костюмована хода, яка закінчується біля намету однієї з найстаріших пивоварень міста, Schottenhamel. Опівдні мер Мюнхена відкриває першу бочку з пивом і вимовляє: «О 'zapft is!», «відкорковано». Потім лунає 12 гарматних залпів, які дають сигнал власникам наметів, що можна починати розливати пиво гостям, які вже вмирають від нетерпіння і спраги.Намет Октоберфесту

«Намети» - це величезні криті конструкції, які вміщають до 10 000 чоловік. Потрапити до них можна, попередньо купивши квиток, або відстоявши довжелезну чергу. Саме там панує незрівнянна атмосфера свята, з підпилими міжнаціональними «братаннями», танцями на столах та іншими типовими для Октоберфесту витівками. Якщо потрапити всередину не вийшло - не біда, біля кожного намету є додаткові столики під відкритим небом. Графік роботи наметів - з 10.00 (по вихідних з 9.00) і до 22.30.

Щоб зрозуміти, що таке Октоберфест, досить побродити його імпровізованими вуличками і послухати туристів, які говорять різними мовами, і, тим не менш, розуміють один одного. Якщо занудьгуєте (що дуже малоймовірно), тут повно всяких атракціонів і забав на будь-який смак.

Чим пригощають на фестивалі пива

Золоте правило Октоберфесту свідчить, що подається тільки найкраще розливне мюнхенське пиво. Адміністрація ретельно стежить, щоб допущені до фестивалю сорти відповідали закону про чистоту пива. Він з 1516 року забороняє використовувати у виробництві будь-які додаткові інгредієнти, крім води, хмелю та ячменю. Багато пивоварень роками чекають, поки їм випаде честь представити свою продукцію на полі Терези.

Спеціально для Октоберфесту варять «фестивальне» пиво, Wiesnbier або Oktoberfestbier. Завдяки низькому вмісту газу, воно п'ється легше звичайного, хоч і має трохи підвищений вміст алкоголю, близько 6%. Подається пиво виключно в літрових скляних кухлях. Меншої тари не існує, так що можна не чіплятися з цим питанням до пишногрудих офіціанток. Вартість кухля пива - в межах 10 євро.Кухоль пива

Не пивом єдиним живе Октоберфест. Запечені курчата, смажені ковбаски і сосиски, свинина, яловичина ... Місячна норма холестерину вам забезпечена. Також повно різноманітної випічки і солодощів.

Цікаві факти про Октоберфест

Щорічно фестиваль пива відвідує близько 6 млн осіб. Рекорд, занесений в Книгу Гіннеса, зафіксовано в 1985 році, коли кількість відвідувачів перевищила 7 000 000.

За два тижні фестивалю випивається 30% виробленого за рік пива в Мюнхені.

Багато хто думає, що Октоберфест - це свято, де панують виключно дорослі розваги. Раніше так і було, але зараз організатори приділяють багато уваги туристам з дітьми. По вівторках тут проходять «сімейні дні», коли багато наметів додають дитяче меню і діють знижки на атракціони.

Штраф за вкрадений пивний кухоль - 50 євро. У сувенірних крамницях його можна купити за 30, але щороку близько 100 000 людей попадаються на спробі винести з намету заповітний «свій, з якого я пив на Октоберфесті». Традиція, що поробиш ...

У бюро знахідок фестивалю щорічно приносять більше 1 000 паспортів, 500 гаманців і 300 мобільних телефонів.

Коментарів ще немає.

Залишити коментар